【w-06】
ハイト醸造所 2022年
ヴュルテンベルク産
リースリング種&ソーヴィニヨン・ブラン 辛口
Weingut Heid 2022er Württemberg Riesling & Sauvignon blanc trocken
「ここに一つの完璧な組み合わせが見いだされた・・・」ワインの顔とも言えるラベルに堂々と記載された文言。ハイト醸造所のワインには、このように生産者による直感的なメッセージがラベルに添えられます。その組み合わせとは即ち「リースリング&ソーヴィニヨン・ブラン」。世界各地で栽培され、双方ともに単体としてのワインの完成度が高いのは言わずもがな。その魅力を最大限に味わうためには単一品種のみで味わうワインとも言えます。しかしそこに新たな試みとして生まれたのがこちらのワイン。特にリースリングというドイツでは絶対的王者と言えるワインに、さらにアロマティックなソーヴィニヨン・ブランを組み合わせ、ブレンドされています。
その味わいはいかに。。。
シュトゥットガルト郊外フェルバッハ村、ビオワインの作り手ハイト醸造所。1699年より続く老舗であり、現在醸造を担うのは10代目当主マルクス・ハイト氏です。