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クリストマン醸造所 2018年 プファルツ産
リースリング種 QbA 辛口
Weingut A.Christmann 2018er Pfalz Riesling QbA trocken
ダイデスハイム、ルッパーツベルグ、ギンメルディンゲンに醸造所が所有する、格付けされた畑から収穫したブドウを用いています。
柑橘系でレモンの爽やかさの奥にハチミツのような優しさがあります。2018年は気温が高く、しっかりとした果実味を感じることができます。リースリングの特徴でもあるすっきりと豊かな酸味が食欲をそそり、雑味のない透明感ある味わいは食中酒としてピッタリ。
合わせる料理は「とんかつ」がおすすめ。
衣のサクサク感に加えて豚肉の素朴な味わい、レモンをかけてもおいしいですが料理のお供にこのワインと一緒にお召し上がりください。 柑橘系の味わいが欲しくなったところにリースリングが持つレモンの様な爽やかな酸味がアクセントとなりワンランク上のお食事になる事でしょう。