【N-16】
ヤコブ・シュナイダー醸造所 2021年 ナーエ産
シュペートブルグンダー種 ブランドノワール 辛口
Weingut Jakob Schneider 2021er Nahe Spätburgunder Blanc de Noir QbA trocken
1575年創業、銘醸地に構える老舗の実力派。「ブラン/白、ノワール/黒」ドイツ本国でも人気上昇中。赤ワイン用黒ブドウから作られる白ワイン。ブドウの圧搾後、果皮から色素が染み出る前に取り除いた果汁からワインが作られます。その色は例年異なり、ほぼ白ワインに近いものからほんのりと淡くピンクがかった色のものまで。白ブドウのワインでは表現できない、黒ブドウ由来の独特の風味が味わえます。
・アルコール度数:12.1%
・残糖:6.3グラム/リットル
・酸:6.6グラム/リットル