【M-34】
ペータース醸造所 2021年 モーゼル産 シャルツホーフベルガー
リースリング種 クーベーアー 白 辛口
Weingut Johannes Peters
2021er Mosel Scharzhofberger Riesling QbA trocken
「シャルツホーフベルク」・・・ドイツで最も知名度の高いこの特級畑を所有する一家でありながら、家族経営の小さな醸造所である当家を知る人はあまりいないでしょう。現在8軒(7軒)の醸造所がこの名園シャルツホーフベルクを所有し、世界で最も高額な「甘口白ワイン、シャルツホーフベルガー」が売買されていますが、ペータースにより仕立てられるシャルツホーフベルガーは「辛口」のみ。極少量作られるこの辛口リースリングが世間を賑わすことは、まずありません。例外として、このワインを味わった人の中でのみ花火が上がるのです。
アルコール度数:11.7%
残糖:7.5グラム/リットル
酸:6.4グラム/リットル