【SW-P68】
バッサーマン・ヨルダン醸造所 2016年 プファルツ産
ドゥニ
カベルネソーヴィニヨン&メルロー種 グーツワイン 赤 辛口
Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan 2016er Pfalz Cabernet Sauvignon & Merlot Deux Nez VDP Gutswein trocken
"DeuxNez"とはフランス語で「二つの鼻」を意味します。2016年はブドウが健全で完璧ともいえる状態であり、ワインの長期熟成に期待できます。主に砂質黄土。ところによりローム質、石灰を含む砂質土壌。手摘み選果。開放槽で醸し発酵。フレンチオークで18ヶ月熟成。
・アルコール度数:13.2%
・残糖:0.8グラム/リットル
・酸:6.3グラム/リットル