【H-01】
ジモン・ビュルクレ醸造所 2021年 ヘシッシェ・ベルクシュトラーセ産
“グラニート/花崗岩”
リースリング種 白 辛口
Weingut Simon-Bürkle 2021er Hessische Bergstrasse "Granit" Riesling trocken
「我々の故郷の味、テロワールの味だ。」唯一無二のリースリングが、この地で生まれている。花崗岩を基調とした黄土、粘土質土壌。揺るがない醸造所の味といえば、これ。
飲み口は縦に縦にと伸びていき、そして余韻は渦を巻きながら絞り込むように集中していく。GGクラスのワインと引けを取らない、内なる緊張感とエネルギーを湛えた上質なリースリング。
・アルコール度数:12.0%
・残糖:4.4グラム/リットル
・酸:8.5グラム/リットル