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【RH-38】 リサ・ブン醸造所 2018年 ラインヘッセン産 ザンクト・ローラン種 "ロートリーゲント" 赤 辛口

【RH-38】
リサ・ブン醸造所 2018年 ラインヘッセン産 ザンクト・ローラン種
"ロートリーゲント" クーベーアー 赤 辛口

Weingut Lisa Bunn 2018er Rheinhessen Sankt Laurent "vom Rotliegend" QbA trocken

今後ますます注目度大!ザンクト・ローラン」種。フランス語読みした“サン・ローラン”とも呼ばれるこの品種は、その由来、詳細が不確か、謎多き品種でもあります。ドイツのお隣オーストリアでは非常に重要な品種と認識され、生産量も多く墺生産地域全土で見られます。ドイツで最も代表的な赤ワイン品種であるシュペートブルグンダーに次ぎ、レンベルガーと並び注目度大品種として当店でもお勧めしております。長期熟成も期待でき、エレガントで伸びやかな余韻、ボディはしっかり厚みがありながら抜け感もある。シュペートブルグンダーとは異なる料理との組み合わせが可能で、選択肢も広がります。
抜栓後すぐに華やかな赤い果実味を感じますが30分経つと香りが一変し始めます。果実の香りは煮詰めた果実の香りとなり、それに加えてバニラや丁子の香りが押し寄せるように花開きます。お料理は牛肉の赤ワイン煮と合わせてみてはいかがでしょうか。やわらかく煮込んだお肉のなめらかなテクスチャーとソースの酸味がバリック樽で熟成されたワインの持つ柔らかさ、調理された赤系果実を思わせる香りと酸味が合わさりお楽しみいただけます。ラムの香草焼きなどもワインのハーバルでスパイシーな香りとマッチング。お肉の脂もタニックな果実味がさらりと心地よくしてくれます。


アルコール度数:13.4% 
残糖:0.6グラム/リットル 
酸:5.4グラム/リットル
商品コード : RH-38
製造元 : ドイツ
価格 : 5,830円(税込)
ポイント : 58
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