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【M-35】 エルベン・フォン・ボイルヴィッツ醸造所 2019年 モーゼル産 カーゼラー・ニースヒェン“シュタインガルテン” リースリング種 シュペートレーゼ 白 辛口

【M-35】
エルベン・フォン・ボイルヴィッツ醸造所 2019年 モーゼル産
カーゼラー・ニースヒェン“シュタインガルテン”
リースリング種 シュペートレーゼ 白 辛口

Weingut Erben von Beulwitz
2019er Mosel Kaseler Nies'chen "Im Steingarten"
Riesling Spätlese trocken
かつて「ニースヒェン」はさらに細分化された幾つかの区画の集合体でシュタインガルテンはそのうちの一つ。細やかなテロワールの表現を意識した作り手の思いが込められ、Steingarten/シュタインガルテン「石の庭」の意、と名付けられています。土壌に占める粘板岩の割合が非常に高いことに由来し、青色粘板岩などの割合が40〜60%占める風化粘板岩質土壌。海抜170〜240m。南南西向き。注意深く収穫し何度も選果。やさしく圧搾後、低い温度でゆっくりと発酵。

・アルコール度数:12.4%
・残糖:7.1グラム/リットル
・酸:6.8グラム/リットル
商品コード : M-35
製造元 : ドイツ
価格 : 4,730円(税込)
ポイント : 47
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