【P-61】 バッサーマン・ヨルダン醸造所 2017年 プファルツ産 グラウブルグンダー種 クーベーアー -S- 白 辛口

【SW-P61】
バッサーマン・ヨルダン醸造所 2017年 プファルツ産
グラウブルグンダー種 クーベーアー -S- 白 辛口

Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan 2017er Pfalz Grauburgunder QbA -S- trocken
当家のグラウブルグンダーは醸造所が位置するダイデスハイム村、そしてルッパーツベルク村にまたがって栽培されています。収穫は完全に熟したブドウを選り分けて手摘みされます。注意深く圧搾した後は500リットル樽でアルコール発酵され、4か月間のバトナージュ工程※、その後さらに6か月の樽熟成を経た後瓶詰めされます。
たっぷりと、厚みのあるエキス。力強い飲み口。熟したラ・フランスの香り。各種シーフード、鶏肉のクリーム煮、豚肉ソテーなどと合わせて良し。
※ワイン生産の手法の一つ。樽内に沈殿する澱を専用の棒(バトン)を使って撹拌し、旨みを引き出す。

・アルコール度数:13.1%
・残糖:1.4グラム/リットル
・酸:6.1グラム/リットル
商品コード : P-61
製造元 : ドイツ
価格 : 6,600円(税込)
ポイント : 66
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