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w03 ハイト醸造所 2016 Sブルグンダー種 VDP GG 赤 辛口|商品詳細

現代ドイツワインのシンボル、それが「グローセス・ゲヴェクス "Grosses Gewächs"」。最高品質を約束されたこの辛口ワインは、100年以上の歴史と権威を有する優良生産者団体VDPが格付けした特級畑「グローセ・ラーゲ "Grosse Lage"」から生まれます。その格付けにはこれまでドイツワインを形づくってきた天、大地、そして先人たちへの敬意が込められています。
ブドウと畑、それに自分たちの仕事を信じなければグローセス・ゲヴェクス(偉大なる産物)は誕生しません。念入りにブドウの状態を確かめ、手作業で収穫したブドウを厳選し、最大限の愛情が注がれた渾身の力作なのです。長期熟成こそ本願であり、そのポテンシャルは限りなく高く、飲み手は他では味わえない感動と体験を得ることができるでしょう。
グローセス・ゲヴェクスに託されているのは未来です。醸造所の未来、ドイツワインの未来、そしてこのワインが皆様のもとに届けられる未来です。
w03 ハイト醸造所 2016 Sブルグンダー種 VDP GG 赤 辛口
限定商品
w03 ハイト醸造所 2016 Sブルグンダー種 VDP GG 赤 辛口
当店定価
7,000 円 (税抜)
販売価格
6,300 円 (税抜)
ポイント還元率
1 %
在庫
1
 


【w-03】
ハイト醸造所 2016年 ヴュルテンベルク産
フェルバッヒャー・レンムラー
シュペートブルグンダー種 グローセス・ゲヴェクス 
赤 辛口
Weingut Heid 2016er Württemberg Fellbacher Lämmler Spätburgunder Grosses Gewächs trocken
特級畑レンムラーに植わるブドウから仕立てられた最上級の赤ワインです。開けたてはイチゴやダークチョコレートのような甘い香りが立ちますが、本領発揮はその先に待っています。時間が経つにつれスパイシーで引き締まったボディが姿を現し、味わいには土っぽさとエレガントさが絶妙に両立しています。余韻が非常に長く、一杯から高い満足感を得るでしょう。ワイン評価誌Falstaff(2019)にて93点。
2016年10月7日に27hl/haという極めて低い収量で手摘み収穫。開放槽で醸し発酵を行い、4週間浸漬させます。バリック(50%新樽)で20カ月寝かせ、その間2回入れ替えます。目の粗いフィルターでろ過し、2018年8月に瓶詰しています。
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