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T-M35 ボイルヴィッツ醸造所 2019 リースリング種 Sp 白 辛口|商品詳細

シリーズ 田中浩史が飲る vol.5

冷涼ワインの提唱者として、またドイツワイン、並びに弊社直営店ドイツワインバーゆううん赤坂をこよなく愛するソムリエ田中浩史氏。ゆううんでも定期的に冷涼ワインセミナーを開催しており、毎回満席となる人気セミナーでは彼が選ぶワイン、そして説得力のある言葉と独特の世界観に、参加者は魅了されております。
このシリーズでは、彼が「惚れ込んだ」という一押しのドイツワインをご紹介。「本質を見極める」ことに徹する田中氏が選りすぐったドイツワインを是非ご賞味下さい。
T-M35 ボイルヴィッツ醸造所 2019 リースリング種 Sp 白 辛口
店長おすすめ 期間限定
T-M35 ボイルヴィッツ醸造所 2019 リースリング種 Sp 白 辛口
当店定価
4,730 円 (税込)
販売価格
4,250 円 (税込)
ポイント還元率
1 %
在庫
12
 

【M-35】
エルベン・フォン・ボイルヴィッツ醸造所 2019年 モーゼル産
カーゼラー・ニースヒェン“シュタインガルテン”
リースリング種 シュペートレーゼ 白 辛口
Weingut Erben von Beulwitz
2019er Mosel Kaseler Nies'chen "Im Steingarten"
Riesling Spätlese trocken
かつて「ニースヒェン」はさらに細分化された幾つかの区画の集合体でシュタインガルテンはそのうちの一つ。細やかなテロワールの表現を意識した作り手の思いが込められ、Steingarten/シュタインガルテン「石の庭」の意、と名付けられています。土壌に占める粘板岩の割合が非常に高いことに由来し、青色粘板岩などの割合が40〜60%占める風化粘板岩質土壌。海抜170〜240m。南南西向き。注意深く収穫し何度も選果。やさしく圧搾後、低い温度でゆっくりと発酵。
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シリーズ田中浩史が飲る
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