ドイツワイン専門店 ゆううんオンライン

いらっしゃいませゲスト様

カートの中身

カゴの中身は空です。

ドイツワインの楽しみ方 ドイツワインバー 直営ワインバー ゆううん赤坂

RG26 C・カウター醸造所 2017 リースリング種 QbA 白 中辛口|商品詳細

RG26 C・カウター醸造所 2017 リースリング種 QbA 白 中辛口
新着
RG26 C・カウター醸造所 2017 リースリング種 QbA 白 中辛口
当店定価
4,600 円 (税抜)
販売価格
4,600 円 (税抜)
ポイント還元率
1 %
在庫
在庫あり
 

【SW-RG26】
Dr. コルヴァース・カウター醸造所 2017年 ラインガウ産
エストリッヒャー・ドースベルク
リースリング種 クーベーアー 白 中辛口
Weingut Dr. Corvers-Kauter 2017er Rheingau Oestricher Doosberg Riesling QbA
ドースベルクは特級畑として格付けされている畑です。保水力の高い土壌のため乾燥した年でもブドウの瑞々しさが失われません。また、一年を通じて畑を吹く乾いた風がブドウを健全に保ちます。ベルガモットやグレープフルーツ、黄桃が香り高く、口いっぱいにラインガウらしい華やかさと厚みが感じられます。
陶土を含む黄土質土壌。手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクで野生酵母発酵させた後、ワインの一部を木製の大樽で寝かせています。
個数

ワイナリー

ラインガウ地域の一大銘醸地リューデスハイム市のコルヴァース家とエストリヒ・ヴィンケル村のカウター家。共に250年以上のワイン業の歴史を有する両家の婚姻により、さらに発展を続けている醸造所です。所有する畑はラインガウを代表する一級区画ばかりです。2018年、老舗醸造所、名門ジンメルン男爵家がワイン業を閉鎖するにあたり、所有していた畑の3分の1程の17Haを譲り受け、合計30ヘクタール以上の畑を所有する規模となりました。これで当家のワインはラインガウを代表するリューデスハイム、アスマンスハウゼンからエストリヒ・ヴィンケルを過ぎてエアバッハ、ラウエンタールまで広範囲にわたる垂涎の的、特級に値する数々の名園を所有するに至りました。

「両家の歴史はとても誇らしいもの。でも過去よりも未来に目を向け、新しいことに挑戦することが大切です。」

醸造所に併設されたレストランでは当家のワインとともに、料理評論家として活躍する妻ブリギッテの洗練されたお料理を楽しむことができます。「当家への訪問が一つの体験となりご満足頂けることが私たちの目標です。」と語るのは博士号も取得しているマティアス・コルヴァース氏。彼は顧客の好奇心を刺激するようなユニークなワインエチケット、思わず質問したくなるようなワインのネーミングを考案し、自身もいたく楽しそうに取り組んでいます。醸造所がまさに北緯50度に位置することから、ヴィノテークを「Terra50」と名付け、その名を冠したワインもリリース。2003年産よりースリングのバリック樽醸造にも挑戦、既成の枠に囚われないワイン作りを志しています。後継者にも恵まれ、ガイゼンハイムワイン大学を卒業し諸外国ワイナリーでも修業を収めた長男フィリップが2018年より醸造所のメンバーに加わりました。オーガニック団体「Bioland」よりビオワイン認定。

わたしのおすすめの1本
送料無料!特価セット