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M36 ボイルヴィッツ醸造所 2013 リースリング種 GG 白 辛口|商品詳細

M36 ボイルヴィッツ醸造所 2013 リースリング種 GG 白 辛口
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M36 ボイルヴィッツ醸造所 2013 リースリング種 GG 白 辛口
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7,000 円 (税抜)
販売価格
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【M-36】
エルベン・フォン・ボイルヴィッツ醸造所 2013年 モーゼル産
リースリング種 グローセス・ゲヴェクス 白 辛口
Weingut Erben von Beulwitz 2013er Mosel Kaseler Nies'chen "Im Taubenberg" Riesling GG
Taubenberg タウベンベルクは1868年のブドウ畑地図ですでに最高評価を得ていました。そして現在はモーゼルの生産者団体ベルンカステラー・リングより、特級畑として格付けされています。2013年は雨がちで夏こそ晴れ間を見せましたが、収穫期に雨が続き、ブドウの選果に多大な労力が割かれました。熟成は進んでいますが、芯の強さは健在です。青色粘板岩などの割合が40〜60%占める風化粘板岩質土壌。海抜170〜240m。南南西向き。厳格な手摘み選果。やさしく圧搾後、低い温度でゆっくりと発酵。
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