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b16 シェルター・ワイナリー 2011 Sブルグンダー種 QbA 赤 辛口|商品詳細

b16 シェルター・ワイナリー 2011 Sブルグンダー種 QbA 赤 辛口
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b16 シェルター・ワイナリー 2011 Sブルグンダー種 QbA 赤 辛口
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【b-16】
シェルター・ワイナリー
2011年 バーデン産
シュペートブルグンダー種 クーベーアー 赤 辛口
Shelter Winery 2011er Baden Pinot Noir QbA trocken
かつてカナダ空軍が使用していたという「シェルター」を再利用、ワイナリーとして2003年より念願のワイン作りを開始したエスペ夫妻。作り手はガイゼンハイムワイン大学を卒業の後世界各国でワイン作りを行ってきました。テロワールの表現を重視し、有機栽培を実施。収穫量を抑えた上でブドウのリラ方式(ブドウ樹を上方Y字に栽培する)を採用し、収穫したブドウに負担を掛けずプレスし醸造、フィルタリングせず可能な限り自然に近いワイン作りを目指しています。まさに作り手のピノ・ノワール=(シュペートブルグンダー)への純粋な愛情が詰まったワインです。
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