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p26クリストマン醸造所 2015 プファルツ産 Sブルグンダー種EL赤辛口|商品詳細

p26クリストマン醸造所 2015 プファルツ産 Sブルグンダー種EL赤辛口
限定商品
p26クリストマン醸造所 2015 プファルツ産 Sブルグンダー種EL赤辛口
当店定価
9,500 円 (税抜)
販売価格
9,500 円 (税抜)
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【p-26】
クリストマン醸造所 2015年 プファルツ産
ケーニヒスバッヒャー エルベルク
シュペートブルグンダー種 エアステ・ラーゲ 赤 辛口
Weingut A.Christmann 2015er Pfalz Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erste Lage trocken
一級畑エルベルクはバイエルン王国の時代から名が知られており、1828年の地質評価ではプファルツ地域で最上のひとつに数えられたほどです。木苺やブラックベリーの香り。奥深い味わいとともにしっかりとしたタンニンを感じますが、エレガントでこなれています。瓶詰から4年以上経ちますがまだ若く、飲む前の1時間ほど前に抜栓することをオススメします。
三畳紀の石灰質泥灰土質土壌。表土には雑色砂岩層が混じります。35hl/haの低収量で手摘み厳選。除梗し破砕したブドウを開放槽で野生酵母によりおよそ二週間以上発酵させ、定期的にピジャージュを行います。何も手を加えず新樽と古樽のバリックで酵母の澱とともに寝かせます。
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